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公關禮儀具有實用性、共同性、靈活性、民族區(qū)域等特征。
公關禮儀是在公關活動中對.禮儀的具體操作和運用,所以具有很強的實用性。語言禮儀的原則之一,就是尊重公眾。
某天,一外貿部門在一賓館里設宴待客,有道菜是魚,服務員在分菜時發(fā)現(xiàn)魚偏生了些,如不講明原因就撤回去,是對眾賓客的失禮;和盤托出原因,則會影響賓館的聲譽。服務員考慮了一下,對顧客說:“對不起,先生,這條魚是按粵菜的烹調法燒的,偏生了些,我感到不符合你的口味,是否加把火,更合適您的口味。”客人欣然應允。而且客人席后逢人就夸那位服務員服務周到,了解他的口味,一條魚生了點,特地重新回鍋加工。
我們來分析一下那位服務員的語言。她用語禮貌,起頭因為打斷了客人的吃興,談興而道歉;接著委婉地解釋事情的原因,魚偏生,是粵菜烹調法的特色,而不是賓館廚房廚師水平差;轉而說明下判斷的根據是我對您的口味了解;您不喜歡吃偏生的魚,著無形中拉近了與客人的關系;以商量的語氣提出解決問題的辦法,表達了對對方的尊重。
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