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　　茶會(茶話會)是一種最為簡便的招待形式。常設(shè)在客廳、花園或會議廳，不用餐廳。擺桌子或茶幾、座椅。如果是為某位貴客舉行的活動，那么入座時就應(yīng)有意識地將主賓和主人安排在一起，其他來客則可隨意入座。茶話會顧名思義是請客人邊品茶邊談話，因此，對茶葉、茶具的選擇就應(yīng)講究些，應(yīng)體現(xiàn)一定茶文化的特點。日本人的茶道是一門復(fù)雜的藝術(shù)，不僅十分講究茶葉、茶具的選擇和配合，還強(qiáng)調(diào)環(huán)境的優(yōu)雅和諧，聲樂絲竹的悅耳等等。茶會一般采用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。茶葉不論是綠茶、紅茶或花茶，都應(yīng)用品質(zhì)好一些的，一般不用袋泡茶招待客人。我國泡茶一般不另加其它東西，但某些國家喜歡在茶水中放上牛奶和白糖或檸檬片。茶話會通常略備點心或地方風(fēng)味小吃。如果主人善于制作小吃，那么親自烘焙一些更顯示情誼。但食品一般應(yīng)清淡，外形整齊，食用方便。舉行時間一般在上午十時或下午三、四時左右。

　　也有用咖啡代茶的。咖啡和茶同為人類兩大飲料，互為代替也無不可。但在國外用咖啡待客一般不用速溶咖啡，而是現(xiàn)煮咖啡。

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