分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-15

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當重金屬處于超標的情況下，很容易造成基因突變，導致細胞遺傳受到影響。如果情況比較嚴重，還會直接造成胎兒疾病或者癌癥。下面跟小編一起來了解下，重金屬超標包含哪些部分呢？ 1、汞：食入后直接沉入肝臟，對大腦視力神經破壞極大。天然水每升水中含0.01毫克，就會強烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會引起蓄積性中毒。2、釩：傷人的心、肺，導致膽固醇代謝異常。3、鉻：會造成四肢麻木，精神異常。4、鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾病;破壞骨鈣，引起腎功能失調。5、砷：會使皮膚色素沉著，導致異常角質化。6、鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一但進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下;對老年人造成癡呆、腦死亡等。7、鈷：能對皮膚有放射性損傷。8、鉈：會使人得多發(fā)性神經炎。9、銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有放射性損傷。10、錫：與鉛是古代巨毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，墜人至死。11、錳：超量時會使人甲狀腺機能亢進。12、鐵：是在人體內對氧化有催化作用，但鐵過量時會損傷細胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白質、核酸等;導致其他微量元素失衡，特別是鈣、鎂的需求量。13、鋅：過量時會得鋅熱病。以上就是有關重金屬超標這方面常識的相關介紹，相信通過小編的介紹大家已經對重金屬超標有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關重金屬超標這方面的常識，不妨繼續(xù)關注。

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