分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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相信大家都知道，不管火腿腸或者午餐肉，兩者之間的味道都是挺不錯(cuò)的，并且還能一定的保質(zhì)期，可以更加方便大家攜帶，受到了越來越多人的喜愛。下面跟小編一起來了解下，午餐肉和火腿腸哪個(gè)好？ 火腿腸深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。午餐肉是罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時(shí)食用。午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅細(xì)菌，有更多營養(yǎng)。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。所以，從多種方面來看，午餐肉優(yōu)于火腿腸，少添加劑，而且口感更好，營養(yǎng)保留的更多。大家在食用午餐肉的時(shí)候需要注意，首先我們吃午餐肉的時(shí)候是一定要查看好商品的保質(zhì)期才行，如果發(fā)現(xiàn)午餐肉是過期的，那么這時(shí)候就應(yīng)該避免去吃，同時(shí)吃午餐肉的時(shí)候還要注意，午餐肉是一定要在室溫、避光、干燥、陰涼的地方進(jìn)行保存的，否則是容易產(chǎn)生變質(zhì)問題的。今天小編對午餐肉進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解午餐肉相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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