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1。牛扒兩面抹上胡椒和鹽腌一會(huì)。
2。融化稍許牛油,混合1勺面粉,成糊狀。(用作湯汁)
3。燒熱橄欖油,放入牛扒,每面煎5分鐘左右。(生熟視個(gè)人口味)牛扒撈起盛盤。
4。鍋中留少許油,放入洋蔥絲稍炒,只洋蔥變成半透明。加入牛高湯,加鹽,黑椒,在加入牛油面粉收成濃汁。
5。將汁澆在牛扒上,在灑上香菜碎,配上蔬菜。
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西餐中的黑椒牛扒怎么做?
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