食物配料表包含哪些規(guī)定？這些標(biāo)準(zhǔn)要提前了解
通過(guò)食物配料的方式，在制作一款美食的過(guò)程中可以減少很多的麻煩，并且還能讓美食保留原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓口感變得更加美好，因此食物配料屬于必不可少的部分。下面跟小編一起來(lái)了解下，食物配料表有哪些規(guī)定？ 標(biāo)示的基本要求 應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760中的食品添加劑通用名稱(chēng)。食品添加劑通用名稱(chēng)可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱(chēng)，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)或國(guó)際編碼（INS號(hào)）。如果GB 2760中對(duì)一個(gè)食品添加劑規(guī)定了兩個(gè)及兩個(gè)以上的名稱(chēng)，每個(gè)名稱(chēng)均為等效的名稱(chēng)，標(biāo)示時(shí)應(yīng)選用其中的一個(gè)。標(biāo)示注意事項(xiàng) 1、配料表中不可以只標(biāo)示添加劑功能如“著色劑”“增稠劑”等；若標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)，要按照GB 2760規(guī)定的功能標(biāo)注，示例中胭脂樹(shù)橙不可以標(biāo)注為“色素（胭脂樹(shù)橙）”。2、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項(xiàng)外標(biāo)注?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。今天小編對(duì)食物配料進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解食物配料相關(guān)方面的內(nèi)容，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。
