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南瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，現(xiàn)在很多人喜歡用南瓜制作成南瓜卷，因為南瓜卷外皮金黃酥香，內(nèi)里喧軟香甜，非常好吃，那么南瓜卷的做法是什么呢？今天小編給大家分享一下南瓜卷的做法吧。 1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。 2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。 3、加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至面團(tuán)2倍大。 4、擠出面團(tuán)里的空氣，才分成若干個小劑子。取一個搟成水滴形狀。在中間部份抹上紅豆沙。然后由大頭開始卷成卷。全部做好后再醒發(fā)十分鐘左右，放蒸鍋里蒸熟即可。 以上就是南瓜卷的做法，大家只要提前準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作就可以輕易制作出外皮金黃酥香，內(nèi)里喧軟香甜的南瓜卷了，大家趕緊嘗試一下吧。

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