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音樂(lè)

酒糟黑豬肉乾

分類(lèi): 音樂(lè) 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 12-19

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金門(mén)的畜產(chǎn)品中,除了牛肉乾之外,金門(mén)「黑豬肉乾」也有獨(dú)特風(fēng)味。同樣以高粱酒糟喂養(yǎng),加上金門(mén)縣畜產(chǎn)試驗(yàn)所提供農(nóng)民優(yōu)良的種豬,豬肉柔嫩,加工後不容易塞牙縫,而且口感綿密,也很受到人們的歡迎。

金門(mén)的黑豬肉乾,采用酒糟喂養(yǎng)的黑豬肉,再加上各家特制的醬汁烘烤,口感真的是超贊,越嚼越香。現(xiàn)在除了肉乾之外,還開(kāi)發(fā)出肉松、肉脯等產(chǎn)品,口味也有當(dāng)紅的養(yǎng)生食材紅麴,味道甘甜微咸的蜜汁,還有香氣濃郁的辣味五香等等,無(wú)論是直接拿來(lái)當(dāng)點(diǎn)心,或是拿來(lái)配白飯,甚至是當(dāng)下酒的小菜,都是十分美味。

金門(mén)黑豬肉乾以新鮮豬肉制成,所以不會(huì)有久存後變質(zhì)的異味??剂康皆S多人無(wú)法一次吃完一片肉乾,現(xiàn)在許多廠商也都改采用小包裝,如此就不用擔(dān)心開(kāi)封後,因?yàn)槌圆煌甓冑|(zhì)。

 

中文關(guān)鍵字:金門(mén)特產(chǎn) , 高粱酒糟 , 黑豬肉乾

參考資料 papilio0204.pixnet.net/blog/post/1465692

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