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初鹿牧場，地處海拔高度200至390公尺的臺地上，年雨量1900公厘，面積60多公頃。由於坡度不大，排水良好，雨量豐沛，氣候溫和，全年都可生產(chǎn)牧草，擁有相當(dāng)廣闊的綠色草坪，是牛只生長棲息的好環(huán)境，所以這里出產(chǎn)的鮮乳也受到相當(dāng)廣大的歡迎。這里飼養(yǎng)的牛原產(chǎn)於加拿大的寬乳牛，所有乳牛都以高品質(zhì)的苜蓿草喂養(yǎng)。來到初鹿牧場，一定要品嚐以初鹿鮮奶制成的冰淇淋、冰棒，還有調(diào)味乳也令人回味無窮。園區(qū)內(nèi)還規(guī)劃有割牧草區(qū)、放牧飼養(yǎng)區(qū)、乾草制造區(qū)、森林浴步道、露營烤肉區(qū)及露天茶座等設(shè)施。而在喂食區(qū)里，游客可以拿著新鮮的牧草喂牛，與可愛的乳牛做近距離接觸，非常受到小朋友們喜愛的一項活動。起身再往園區(qū)里走去，這里有一區(qū)「可愛動物區(qū)」，這里有羊、牛及兔子，尤其是小羊和小牛，很溫馴的讓小朋友們開心的摸摸牠們。

來到這里，放眼望去，藍(lán)天白云和綠油油的牧草，彷佛置身歐洲莊園，清靜而優(yōu)閑，也不須特別做什麼，讓自己忙碌的身心放松，就是最自然的快樂。初鹿牧場地址位於臺東縣卑南鄉(xiāng)明峰村牧場1號，營業(yè)時間為早上八點至下午五點?！?

參考資料

http://travel.network.tw/tourguide/point/showpage/67http://tour.taitung.gov.tw/ch/AllInOne_Show.aspx?path=268&guid=d4b5fcd7-589f-4227-be86-b6d866366517&lang=zh-twhttp://guide.easytravel.tw/scenic.aspx?CityID=24&AreaID=338&PlaceID=947

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