閱讀 :1086

「桶餅」據(jù)說起源來自廈門，名稱的由來有幾種說法。一種說法是，早期小金門人生活困苦，「桶餅」算是很高級(jí)的食物，所以作好之後，通常被放在桶子里面珍藏。另外一種說法是，商家在販賣這種餅的時(shí)候是一疊疊的放在桶子里，因此名為「桶餅」。

「桶餅」的外形看起來像是小型燒餅，主要原料是面粉、砂糖與珠蔥。原本是女人家作月子的時(shí)候用麻油煎後食用補(bǔ)身，食用方法是把姜絲用麻油爆香，然後再把餅下鍋去煎，有的還會(huì)加入金桔餅一起煎。直到現(xiàn)在，有些小金門婦女還是用這個(gè)方法坐月子。

如今「桶餅」不限於坐月子的女人食用，是一種任何人都可以吃的點(diǎn)心，吃法有很多種，除了拿來當(dāng)茶點(diǎn)配茶食用之外，另一種常見的吃法是先在大碗里放入生雞蛋或奶粉，把餅撥開後放到碗里，再用滾燙的熱水沖進(jìn)去，吃法類似臺(tái)灣的「泡餅」。

中文關(guān)鍵字：金門特產(chǎn) , 小金門 , 桶餅

參考資料

http://papilio0204.pixnet.net/blog/post/1465687

下一篇:樟湖風(fēng)景區(qū) 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:合成帆布行 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】