新鮮的淡水魚(yú)如何保存？可以嘗試這些方式
如今很多人在購(gòu)買(mǎi)淡水魚(yú)的時(shí)候，一般都會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多的，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格也會(huì)更劃算點(diǎn)。當(dāng)把淡水魚(yú)購(gòu)買(mǎi)回家之后，此時(shí)就會(huì)涉及到保存的問(wèn)題，下面跟小編一起來(lái)了解下，新鮮的淡水魚(yú)如何保存？ 1、活魚(yú)冷凍法：將魚(yú)直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時(shí)取出解凍，魚(yú)質(zhì)似活魚(yú)般新鮮。2、酒類處理法：把鮮魚(yú)嘴撬開(kāi)，將白酒滴入嘴中，放于陰涼通風(fēng)處可防止腐敗變質(zhì)。在收拾好的鮮魚(yú)魚(yú)身上切幾條刀花，然后，將適量啤酒倒入魚(yú)肉中和魚(yú)體內(nèi)腔，可在烹飪前保質(zhì)保鮮。3、蒸氣處理法：把鮮魚(yú)清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚(yú)放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2--3天。4、熱水處理法：把鮮魚(yú)去除內(nèi)臟后，放入將開(kāi)未開(kāi)的熱水(80--90度)中，稍停便撈出，此時(shí)，鮮魚(yú)的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存，可比未經(jīng)熱水處理過(guò)的鮮魚(yú)保存時(shí)間延長(zhǎng)一倍。5、芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚(yú)體表面和內(nèi)腔部位(已開(kāi)膛)，或均勻的撒在盛魚(yú)的容器周圍，然后將魚(yú)和芥末置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。6、除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚(yú)的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。以上就是有關(guān)淡水魚(yú)這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)淡水魚(yú)有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)淡水魚(yú)這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注。
