分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-26

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說起豌豆相信都不會陌生，這種美食的營養(yǎng)價值高，甚至還有一些朋友會直接把豌豆當成主食來吃，從而起到一定的減肥瘦身效果。其實只要稍微了解就會知道，豌豆的功效和作用還是挺多的，下面跟小編一起來看下。 1、防癌抗癌 豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可抑制機體內(nèi)致癌物質(zhì)的合成，減少人體內(nèi)癌細胞的量，降低人體癌癥的發(fā)病率。所以建議中老年人可以多吃豌豆，從而降低患癌癥的可能性。建議選擇清淡的做法，防止過度加工損失營養(yǎng)。2、增強機體免疫力 豌豆中富含人體需求的各種營養(yǎng)素，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，并對機體病后或術后康復也有明顯的幫助。所以如果有剛剛生了病出院的朋友們，不妨可以多吃一些豌豆，每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者面條來做主食就可以了。3、抗菌抗炎 豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。4、通利大腸 豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道后能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內(nèi)的清潔。5、護眼 豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護視神經(jīng)，促進視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，可防重度近視，視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力、保護視力。尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。今天小編對豌豆進行了簡單的介紹，如果還想了解豌豆相關方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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