分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

閱讀 :395

說起冷凍海鮮相信都不會陌生，一般新鮮的海鮮，通過冷凍的方式，可以避免損失更多的營養(yǎng)價值。在購買冷凍海鮮之前，避免買到過期的，以免對身體健康造成威脅，下面跟小編一起來看看，冷凍海鮮保質(zhì)期是多久？ 速凍海鮮產(chǎn)品保質(zhì)期一般在3-6個月左右，海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，與空氣接觸后容易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而影響海鮮的肉質(zhì)和營養(yǎng)，最好是將冰箱溫度控制在零下20℃以下，這樣能保證海鮮產(chǎn)品的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)不被流失。一般短期冷凍，沒有什么危害，除非冰凍的時間過長，比如前一段時間傳說中的“僵尸肉”。冰凍食品有一個冷鏈過程，如果儲存不當，有一段時間溫度不達標，高高低低變化，那么就會給細菌的侵入留機會，冷凍時間越長，冷鏈斷裂的可能性越大，食物被細菌感染的幾率越大。取用食物時應(yīng)盡量快速，一次取完，減少冰箱開門的時間和次數(shù)，并注意不要頻繁斷電，加工后的食物必須放涼了再冷凍，解凍后食品最好不要再次冷凍。冰凍海鮮的保存還是一個技術(shù)活，如果保存不當；海鮮就很容易變質(zhì)。也不能食用來。如果每天都有時間上菜市場買菜，建議還是購買新鮮的食材比較好，畢竟冰凍的海鮮吃起來肉質(zhì)口感也并沒那么好。以上就是有關(guān)冷凍海鮮這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對冷凍海鮮有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)冷凍海鮮這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。

下一篇:吃方便面有哪些好處？這幾點很常見 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:如何正確選擇有機核桃？了解這幾個步驟 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】