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　　蛇頭魚，因其頭部長得像蛇，蛇頭魚學名烏鱧，谷稱黑魚。蛇頭魚肉味鮮美，多用于烹調(diào)水煮魚，它還是廣東人制作荔枝魚、魚粥的好材料。

　　1998年，科學家發(fā)現(xiàn)了這種身上帶橙色斑點的蛇頭魚，生活在印度阿薩姆的小溪、沼澤和池塘。這種黑魚，有時候因為其狼吞虎咽的姿態(tài)及其龐大的體型而被稱為“魚蜥”(fishzillas)。與眾不同之處在于它的腮部上方還有個簡單的肺，或說空腔，使它們能夠在水面上呼吸。

　　2002年，首次發(fā)現(xiàn)以來，在美國馬里蘭州的湖中發(fā)現(xiàn)長著蛇頭的怪魚的身影。為此，馬里蘭州還專門成立了一個由科學家組成的小組，消滅該州一個池塘內(nèi)發(fā)現(xiàn)的至少100多條這種魚。美國媒體稱這種魚食量非常大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至連自己的幼魚也不放過。當它把一個池塘里的魚吃光后，還會跳出池塘，用兩條鰭爬到其他水域中尋找食物。即使在離開水的環(huán)境里，這種魚也能活上3天。

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