分類: 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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豆皮，相信很多人都有吃過了，它是一種非常常見的食材，在市場(chǎng)上總會(huì)見到豆皮，而且豆皮的做法也是有很多種的，其中一種就是鹵豆皮了，那么鹵豆皮怎么做好吃呢？接下來(lái)，小編就為大家分享一下做法。 1、準(zhǔn)備好食材。主料：豬肉餡適量，豆腐皮適量；調(diào)料：生抽適量，香油少許，鹵汁（老）適量，小蔥適量。 2、首先是將小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻。 3、豆腐皮展開，鋪上肉餡，卷起來(lái)，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。 4、煎鍋熱后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個(gè)只要粘合好就可以了。 5、老鹵汁燒開，放入肉卷，大火燒開后轉(zhuǎn)中火鹵上半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火，鹵到入味即可（這個(gè)就看時(shí)間了，有時(shí)間的話2-3小時(shí)）。 就這樣一道鹵豆皮就做好了，這道鹵豆皮確實(shí)非常的美味，而且做法也簡(jiǎn)單，要是喜歡吃的朋友，可以參考以上的步驟，自己在家里嘗試做一做。

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