分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-25

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制作荷花酒需要將新鮮的荷花取下花瓣，用淡鹽水浸泡20分鐘取出，用清水沖洗一遍瀝干水分，研磨成漿糊狀，用紗網(wǎng)過濾后取出液體，放置瓶子中，加入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻后密封保存，只需7～10天荷花酒就釀制成功了。 　　1、準備材料 　　制作荷花酒需要選擇新鮮的荷花、白酒、干凈的廣口玻璃容器以及食鹽，除此之外我們還可以在原料中加入少量的花茶，在制作過程中酒香、茶香以及花香相互融合，芳香撲鼻，增加飲用口感。 　　2、材料處理 　　將準備好的荷花取下花瓣，放置在1%的淡鹽水中浸泡進行消毒處理，等20分鐘后將其取出，用清水沖洗干凈，放置一旁晾干水分，將處理好的荷花用工具研磨成漿狀，用網(wǎng)紗過濾之后取出液體。 　　3、密封發(fā)酵 　　把處理好的荷花放置在容器中，放入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻后將瓶蓋密封，擺放在陰涼并且通風的環(huán)境中保存，大概7～10天的時候荷花便可飲用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些時日。

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