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狼牙土豆是樂山那邊的經典小吃，基本上在街頭的每一個地方都能見到狼牙土豆的身影，那么下面小編也與網(wǎng)友們分享一個地攤鐵板狼牙土豆做法，看完之后保證網(wǎng)友們學會，我們來看看吧。 1、土豆用特制的刀具切成了齒狀，象犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他時令蔬菜打整后待用。 2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙后轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。 3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據(jù)個人口味還可加入糖醋。 以上即是地攤鐵板狼牙土豆做法，是不是覺得很簡單呢？那你快點動手吧。

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