臺(tái)中十號(hào)秈米是目前市場(chǎng)上秈米的王牌，可以和主流市場(chǎng)里眾多的稉米一較高下。-5年，-人來(lái)到-時(shí)，島上原有的米大多屬於秈米，-人吃不慣秈米便引來(lái)家鄉(xiāng)的稉米，1922年左右，稉米種植成功，為了區(qū)別-內(nèi)地生產(chǎn)的稉米，1926年他們將在-種出來(lái)的-稉米稱為「蓬萊米」，而-本地的秈米就成了「在來(lái)米」。臺(tái)中十號(hào)秈米雖是秈米但已非當(dāng)時(shí)的「在來(lái)米」。秈米以長(zhǎng)米著稱，不過(guò)-「在來(lái)米」的-并不夠長(zhǎng)，1960年代中期，因?yàn)?國(guó)內(nèi)的稻米產(chǎn)量已可以自足，-為了拓展其他的外銷市場(chǎng)，符合世人對(duì)秈米長(zhǎng)米的要求，開(kāi)始從國(guó)外引進(jìn)長(zhǎng)粒型秈米的米種進(jìn)行「在來(lái)米」的改良。1979年，正式命名推廣的臺(tái)中秈十號(hào)，正是從這一波又一波的選育改良中誕生的。它有來(lái)自菲律賓長(zhǎng)粒型秈米的血統(tǒng)，同時(shí)兼具稉米低直鏈淀粉的特性，吃起來(lái)松軟有彈性?！?
參考資料 張彩泉。1999?！?稻作發(fā)展史》。南投：-省政府農(nóng)林廳。
