分類: 音樂 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 10-17

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澎湖的仙人掌是據(jù)說明朝時(shí)由荷蘭人引進(jìn)的。最初的被當(dāng)成鐵絲護(hù)網(wǎng)功能的軍事用途的植物。在醫(yī)藥未發(fā)達(dá)的年代，曾被使用於解暑的處方藥材。當(dāng)初駐守澎湖的國(guó)軍官兵大量種植於澎湖沿岸防線，以防止偷渡客上岸。如今，已成為遍布澎湖的植物，被澎湖人稱作澎湖蘋果，可制作各種仙人掌的商品，意外地帶來澎湖居民額外的商機(jī)。

仙人掌，原產(chǎn)地為美洲大陸，分布於熱帶至溫帶地區(qū)，以非洲居首位。據(jù)本草綱目上記載，仙人掌具有消炎解毒的功效。今據(jù)科學(xué)家證實(shí)，仙人掌果肉含有大量的植物維生素A、B1、B12、D3及核黃素及高量抗氧化劑，且含15種抗癌成份，可預(yù)防癌癥，提高細(xì)胞免疫力。

現(xiàn)今澎湖縣有許多仙人掌冰的商家，而其中被稱為澎湖仙人掌冰創(chuàng)始店－易家冰店。老板易英信小時(shí)候沒錢買禮物給母親當(dāng)做母親節(jié)禮物，於是在海邊摘了仙人掌果實(shí)送給母親，而意外的被媽媽的創(chuàng)意發(fā)明，將仙人掌果實(shí)打成汁制成冰品。

現(xiàn)在的易家冰店老板親自拿著特制的長(zhǎng)剪刀到山邊摘采仙人掌果實(shí)後，須先撥掉果皮，再剖開果肉，取出果肉中的三角刺，將果肉打成汁，經(jīng)獨(dú)家的成份比例調(diào)配，加入糖水熬煮，冰涼後淋上碎冰，成為冰涼消暑的圣品。

澎湖島內(nèi)現(xiàn)今除了仙人掌冰店林立，仙人掌加工食品種類更是繁多如，仙人掌果醋、仙人掌調(diào)酒、仙人掌酥、仙人掌果凍及仙人掌果汁等等，已然成為澎湖特有名產(chǎn)。

地址：澎湖縣白沙鄉(xiāng)通梁村191-2號(hào)

　

參考資料 .latour/cgi/advt/iga/IG.htm

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