分類: 音樂(lè) 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 08-24

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海產(chǎn)粥通常指的是臺(tái)式海鮮稀飯。臺(tái)式海產(chǎn)粥由來(lái)已久，最大的特色是加入如花枝，蚵仔等在地食材外，也添加油蔥酥，芹菜，胡椒粉等調(diào)味材料。事實(shí)上，隨各地飲食習(xí)慣不同，食材煮法以隨興為本的臺(tái)式海產(chǎn)粥，呈現(xiàn)許多風(fēng)貌。大致來(lái)說(shuō)，近年最常見(jiàn)的海產(chǎn)粥呈現(xiàn)了湯飯的烹煮風(fēng)格，有別於導(dǎo)自香港的海鮮廣東粥粥品。

正因放入食材不同，海產(chǎn)粥價(jià)格從50元到一兩百元都有，以臺(tái)北市眾多夜市攤販賣的海產(chǎn)粥為例，擁有蝦、旗魚(yú)肉片、蚵仔、蛤仔、小螃蟹的該粥品，價(jià)格約在80-100元左右?！?

中文關(guān)鍵字：夜市

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