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問答

炸麻花是死面還是發(fā)面 麻花的簡介

分類: 問答 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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1、炸麻花用的是發(fā)面。 2、麻花是一種油炸的面食小吃,是用高筋面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖等制作而成的。制作麻花的做法頗為繁瑣,需要用發(fā)面以及油面按照一定的比例混合進行制作麻花坯,做好的麻花坯放入油鍋中炸熟就可以了。麻花的口味較多,包括原味、牛奶口味、豆沙口味、水果口味、什錦口味、椒鹽口味等。 3、麻花的做法是將兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,麻花的主要品種有山西稷山麻花、蘇杭藕粉麻花、陜西咸陽麻花、天津麻花、湖北崇陽麻花等。

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