分類(lèi): 歷史 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 01-15

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清代農(nóng)墾過(guò)程中以開(kāi)辟水田作為土地經(jīng)營(yíng)之優(yōu)先選擇的歷史現(xiàn)象。歷史地理學(xué)者陳國(guó)川估算，清領(lǐng)前期臺(tái)灣蔗、稻作每甲之年均收益：水稻在康熙年間為66～71.5兩，雍正至乾隆年間提升為90兩；蔗作之平均收益長(zhǎng)期維持在62-68兩，水稻優(yōu)於蔗作。水田因生產(chǎn)力高而且穩(wěn)定，買(mǎi)賣(mài)價(jià)格遠(yuǎn)高於旱田；而擁有收租權(quán)的大租主，在每甲水田所收取之大租（依臺(tái)例是8石）也是旱園的兩倍。因此，不管大、小租戶(hù)或現(xiàn)耕佃農(nóng)，無(wú)不在高利潤(rùn)的誘引下，以開(kāi)成水田、種植水稻作為土地經(jīng)營(yíng)之優(yōu)先考量。

清初臺(tái)灣的水田化運(yùn)動(dòng)，是一波構(gòu)筑水利設(shè)施的運(yùn)動(dòng)。灌溉水源的穩(wěn)定度，連帶影響土地生產(chǎn)、產(chǎn)品價(jià)格?？滴跷迨甏幮薜摹吨T羅縣志》，將田園依水源便利、穩(wěn)定與否，區(qū)分五種等級(jí)：凡地面平坦、肥沃，終年有水灌溉且無(wú)慮旱潦者，為上上之田；須投入工本構(gòu)筑水圳才能引得水源，但可灌及田地各個(gè)角落者，為中上之田；鄰近河川湖泊，可借牛只、人力汲取水源者，為中中之田；鄰近坑谷，無(wú)泉水灌注，仰賴(lài)下雨補(bǔ)助水源，豐收之年僅十之二、三者，為下中之田；土地貧瘠，雨後遍地砂礫，豐收之年十不一、二者，為下下之田。因此，盡管修筑水圳需要龐大資金，「陂圳之疏筑，大者數(shù)千金，小亦不下數(shù)百」，地主和佃農(nóng)仍競(jìng)相投入工本開(kāi)鑿水利設(shè)施。

歷史學(xué)者黃富三指出，康熙年間歷時(shí)10年在今彰化地區(qū)完成全臺(tái)最大水利工程八堡圳的施世榜，是臺(tái)灣興建大規(guī)模水利工程的前鋒，也是水田化運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)。八堡圳引濁水溪水灌溉1萬(wàn)2000余甲土地，使彰化平原成為大米倉(cāng)，鹿港即因稻米的輸出而成為臺(tái)灣第二大城市。此後，不少人繼踵後塵，在各地大建水圳，如中部的貓霧捒圳、北部的璢公圳、南部的曹公圳，都是水田化運(yùn)動(dòng)的具體指標(biāo)?？滴跄┠晁{(lán)鼎元在奏疏中說(shuō)「可以嬴余米榖，資閩省內(nèi)地之用」，可見(jiàn)臺(tái)米在當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要地位。

19世紀(jì)後，臺(tái)灣的稻米價(jià)格隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而逐漸上漲，導(dǎo)致臺(tái)米在大陸沿海市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低，商船也因利潤(rùn)薄弱不再頻繁來(lái)臺(tái)采買(mǎi)稻谷。1842年（道光22年）開(kāi)放廈門(mén)、福州等通商口岸後，洋商從東南亞輸入稻米，進(jìn)一步使臺(tái)灣米谷外銷(xiāo)陷入困境，以致米價(jià)大跌。水田化的熱潮逐漸降溫，農(nóng)墾拓殖的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)茶葉、樟腦等商品的淺山丘陵地區(qū)。

中文關(guān)鍵字：水利設(shè)施 , 水田 , 大租 , 土地開(kāi)發(fā) , 水稻

英文關(guān)鍵字irrigation system , wet-rice paddies , large-rents , land development , wet-rice

參考資料

陳國(guó)川。2002?！肚宕屏值貐^(qū)的農(nóng)業(yè)墾殖與活動(dòng)形式》?！傅乩硌芯繀矔?shū)」29。臺(tái)北：臺(tái)灣師范大學(xué)地理系。王世慶。1994?！肚宕_(tái)灣社會(huì)經(jīng)濟(jì)》。臺(tái)北：聯(lián)經(jīng)。吳建民編。2000。《臺(tái)灣地區(qū)水資源史》。南投：臺(tái)灣省文獻(xiàn)委員會(huì)。

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