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這個名詞是日本東京帝大農(nóng)學教授矢內(nèi)原忠雄在其批判日本在臺殖民統(tǒng)治的糖業(yè)政策時，所提出的著名論斷用語。

它代表全面的壟斷性、高度的宰制性和強烈的剝削性。而從事對臺灣本土糖業(yè)的產(chǎn)銷壟斷、剝削和宰制的，自然是日本來臺的大糖業(yè)商社；反之，遭殃的則是臺灣本土的可憐蔗農(nóng)。

二、形成過程

1.糖業(yè)帝國主義的形成，和日本在臺殖民的統(tǒng)治政策有關(guān)。

「農(nóng)業(yè)臺灣，工業(yè)日本」，是此一政策的主軸。從統(tǒng)治初期到1930年為止，都是如此。

1931年之後，因為日本擴大在大陸的戰(zhàn)爭，基於軍事上的需要，臺灣「工業(yè)化」才成為新的政策重點。

所以要如此，是因在臺灣農(nóng)業(yè)中，米、糖的兩大生產(chǎn)是主要的。其中尤以糖的生產(chǎn)和輸出，不但具有高經(jīng)濟價值，還可爲官方帶來大量的外貿(mào)收入。

更重要的是，臺糖向日本輸出，在當時等於是在日本「國內(nèi)」進行，不必再從外國進口，可減少大量外匯支出。所以在殖民統(tǒng)治的初期，即列為施政的重點。

官方在施政上，是選擇以扶植日本糖業(yè)大資本家來臺投資設(shè)廠、利用其現(xiàn)代化的新式設(shè)備來大量生產(chǎn)，可使產(chǎn)能大為提高，也能創(chuàng)造大量的利潤和稅收。

所以當時，主要的投資者，是日本商人，而產(chǎn)品主要的輸出國也是日本。此種情形，貫串整個日本在臺統(tǒng)治期間。因此，糖業(yè)產(chǎn)銷的壟斷和獨占性，即在這種背景下逐漸形成。

2.在作法上：

利用低利優(yōu)惠貸款，於1901年，鼓勵三井物產(chǎn)在臺南橋仔頭建立資本額在百萬元以上的臺灣制糖株式會社。這是第1家在臺生產(chǎn)的日資現(xiàn)代化制糖廠。

初期是采用新渡戶稻造的糖業(yè)改良建議，成立「臨時臺灣糖務(wù)局」，由國外進口大量蔗苗免費供蔗農(nóng)使用，補貼蔗農(nóng)施肥的費用，興修水力，方便農(nóng)民灌溉。

但由於大糖廠的投資，必須有大量產(chǎn)地的貨源的掌握，才能維持長期正常生產(chǎn)。所以官方透過林野調(diào)查和土地調(diào)查，取得大量的官有地，并把其中很大面積的土地，免費撥借或低價讓與，使大糖廠能擁有大蔗園產(chǎn)區(qū)，可自行生產(chǎn)，掌握貨源。

1905.6頒布的＜制糖場取締規(guī)則＞，規(guī)定：非經(jīng)政府許可，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的甘蔗，不得運到產(chǎn)區(qū)以外，也不得用於制作砂糖以外的制作原料。

就是在各自瓜分產(chǎn)區(qū)擁有的貨源，以避免互相競爭的獨占經(jīng)營原則。從而吸引許多日商來臺設(shè)廠。

3.過渡階段：舊式糖廠的短暫榮景

其原因是，糖業(yè)生產(chǎn)在臺灣已長期存在，舊式糖場的大量存在、以及洋商在傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)銷的堅牢掌握，同樣也在瓜分日資大糖廠的貨源和市場。

在糖業(yè)政策實行的前期，仍需先設(shè)法改良舊式糖場，勸其采用新式動力的機械生產(chǎn)，以提高產(chǎn)能，增加輸出，以弭補大糖廠尚未大量設(shè)廠和生產(chǎn)之前的市場需要。所以舊式臺灣糖場，在初期仍有一段產(chǎn)銷的榮景。

但之後，爲了扶植日資糖場的貨源和產(chǎn)地的掌控，便由官方設(shè)法裁撤或由日資大糖場加以兼并，1910年後，便逐漸形成日資大糖場獨占產(chǎn)銷的局面。

洋商所賴以掌握臺灣傳統(tǒng)糖業(yè)貿(mào)易的貨源，也因此逐漸消失，終於無法再維持，而整個退出臺灣地區(qū)的糖業(yè)市場的經(jīng)營。

1905年，由於日本在日俄戰(zhàn)爭勝利之後，國內(nèi)有大量游資可以來臺從事糖業(yè)投資。在臺灣總督府的大力扶植之下，從1906.12起，能生產(chǎn)1000頓以上的明治制糖株式會社，開始來臺設(shè)廠，之後共有十多家日系糖廠相繼來臺開設(shè)。

本土則有林本源和新高兩家大糖廠，但背後仍是日資股東。

1910年，總督府爲鼓勵出口，特補助大阪商船株式會社從打狗港（高雄）開辟運糖外銷的新航線，經(jīng)上海、大連到天津。

1911年4月，臺灣銀行又設(shè)立上海分行，并給予特低的利率補助糖業(yè)的外銷和運輸。於是臺糖的生產(chǎn)和外銷，都出現(xiàn)巨幅的成長。

在第1次世界大戰(zhàn)期間（1914-920），更是從1916年之後，大量外銷到各國，賺取高額外匯，於是到1920年之間，便出現(xiàn)臺糖產(chǎn)銷第一階段的「黃金時代」。

4.後期兼并與壟斷的糖業(yè)帝國之形成

由於產(chǎn)銷不斷的逐年擴張，糖業(yè)生產(chǎn)逐漸朝向多角化的副產(chǎn)品制造與販售，大榶廠和大商店之間，互相聯(lián)盟，以爭取市場競爭的優(yōu)勢。

1925年開始，日資大在臺大糖廠出現(xiàn)了大規(guī)模的兼并和收購。於是出現(xiàn)：三井系、三菱系和大日本制糖系三大系的鼎立局面。這三大系當時，即占臺灣糖業(yè)資本的87％，產(chǎn)糖量也占84％。

1930代後期到1940年代初期，由於日本在大陸發(fā)動戰(zhàn)爭，臺灣配合動員，開始進行「工業(yè)化」。而「工業(yè)化」的主要生產(chǎn)事業(yè)，仍和制糖設(shè)備及農(nóng)產(chǎn)品加工有關(guān)。

於是三井、三菱和大日本制糖三大系，更徹底地合并其他糖廠，而完全瓜分了臺灣糖業(yè)的市場和外銷，於是有「臺灣糖業(yè)帝國主義」的形成。　

中文關(guān)鍵字：糖業(yè)帝國主義 , 日治時期 , 工業(yè)日本 , 農(nóng)業(yè)臺灣 , 壟斷

英文關(guān)鍵字Sugar imperialism , The era of Japanese rule , Industrial Japan , AgricultureTaiwan , Monopoly

參考資料

周憲文編著，《臺灣經(jīng)濟史》臺北：臺灣開明書店，1980年。陳正茂編著，《臺灣經(jīng)濟發(fā)展史》新北市：新文京版，2003年。 江燦騰編著，臺灣經(jīng)濟發(fā)展史》，http://.cge.tsint.edu.tw/

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