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明鄭時(shí)期本鄉(xiāng)隸屬於天興縣。清康熙22年以後屬諸羅縣。乾隆52年，諸羅縣改為嘉義縣，本鄉(xiāng)隸屬於嘉義縣。

-據(jù)臺(tái)之初，屬嘉義支廳，1920年本鄉(xiāng)隸屬南州嘉義郡大埔莊。1945年改為臺(tái)南縣嘉義區(qū)大埔鄉(xiāng)。

1950年10月，正名嘉義縣大埔鄉(xiāng)。此地民風(fēng)淳樸，居民多務(wù)農(nóng)，屬嘉義縣一山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。

地理位置及面積：大埔鄉(xiāng)位於-嘉義縣的東南隅，東接阿里山鄉(xiāng)及高雄縣那瑪夏鄉(xiāng)，西與臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)、東山鄉(xiāng)接壤，南與臺(tái)南縣南化鄉(xiāng)、楠西鄉(xiāng)相連，北則與中埔鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)為鄰，為嘉義縣人口最少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

大埔地處阿里山山脈之上，全鄉(xiāng)面積173平方公里，全境有90%以上的土地屬國(guó)有或保安林地，并有全國(guó)最大水庫(kù)曾文水庫(kù)。因曾文水庫(kù)興建時(shí)已淹沒河谷地，農(nóng)地只占5.2%，農(nóng)業(yè)發(fā)展受限、人口稀少，目前主力為觀光業(yè)。

大埔鄉(xiāng)轄下共有5個(gè)村，分列如下：大埔村 永樂村 西興村 和平村 茄苳村。

地方旅游景點(diǎn)：曾文水庫(kù)、青云瀑布、嘉義農(nóng)場(chǎng)、大埔橋、射兔潭吊橋、湖濱公園、草蘭溪大瀑布、阿婆彎。

地方特產(chǎn)：麻竹筍、百香果、網(wǎng)室木瓜、楊桃、破布子、姜。

參考資料

「國(guó)家圖書館閱覽組，《走讀-：87鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化小百科》，臺(tái)北市，國(guó)家圖書館，民93」 -

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