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　　食物只能說是創(chuàng)造一種食物新的制作方式，談不上發(fā)明食物吧?

　　或者發(fā)現(xiàn)新的食材?

　　方便米飯、方便粉絲、干脆面、沖飲型的豆?jié){粉這種便攜食品，是現(xiàn)在食物改良的新趨勢(shì)，勉強(qiáng)算是新的食物吧?

　　不過也是在方便面的基礎(chǔ)上改進(jìn)的。

　　而各種奇特的組合型、混搭型食物，是近20年食物創(chuàng)新的一種趨勢(shì)了。

　　例如肯德基的老北京雞肉卷，利用墨西哥雞肉卷的方式改良…其余麥當(dāng)勞肯德基等餐飲企業(yè)改良方式眾多，不一而足。

　　還有例如zhihu/question...曾說過芥末味兒的冰淇淋、草汁冰糕之類的。

　　印象里最牛的冰淇淋是法國(guó)人弄的，辣菠蘿口味兒…很難想象。

　　當(dāng)然，最出名的自然是以綠舌頭為代表的果凍型冰淇淋。

　　如果只是發(fā)明出來的，那么有一個(gè)“通過提取人類糞便，日本科學(xué)家最近發(fā)明的那個(gè)肉類替代品”…算是最新發(fā)明吧…

　　制作方法本質(zhì)上有創(chuàng)新而且能稱得上廣為所知的，最近的也是20世紀(jì)中葉定型的號(hào)稱“少女的酥胸”的馬卡龍，和20世紀(jì)中葉發(fā)明的方便面了吧。

　　而最臭名昭著的，則是20世紀(jì)初發(fā)明，20世紀(jì)20年代開始推廣的植物型奶油——反式脂肪酸了。

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