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飲食

如何辨別南國(guó)牌濃香椰子粉的真假

分類(lèi): 飲食 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 01-18

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方法

辨別南國(guó)牌濃香椰子粉真假的方法:

看大袋子外包裝的R商標(biāo):正品的外包裝有兩個(gè)明顯的圈R(注冊(cè)商標(biāo)),一個(gè)在南國(guó)的國(guó)字右下方,一個(gè)在椰子樹(shù)圖案的右上角: 而假貨只有一個(gè)圈R(注冊(cè)商標(biāo))標(biāo)記,在椰子樹(shù)圖案的右上角。南國(guó)的國(guó)字右下方?jīng)]有: 看椰子樹(shù)圖案左下方是否有字:正品在椰子樹(shù)圖案左下方,沒(méi)有什么括弧綠色的字: 而假貨在椰子樹(shù)圖案左下方,有一個(gè)括弧括起來(lái)的綠色的字“不加色素,防腐劑”: 小袋子內(nèi)包裝的反光顏色:正品的鋁鍍膜包裝不是那種發(fā)出賊亮的,是亞光的: 而假貨的鋁鍍膜包裝是那種發(fā)出賊亮的: 內(nèi)包裝上是否有圈R標(biāo)記:正品在南國(guó)和Nangguo圖案、字符邊上都有圈R(注冊(cè)商標(biāo))標(biāo)記。有一小條黑色標(biāo)記: 而假貨在南國(guó)和Nangguo圖案、字符邊上沒(méi)有圈R(注冊(cè)商標(biāo))標(biāo)記。沒(méi)有一小條黑色標(biāo)記: 粉末顏色:正品的粉末是微微發(fā)黃,有椰子的濃香;而假貨的粉末是慘白色,沒(méi)有椰子的濃香,只有淡淡的香氣(疑似添加劑調(diào)制)。 聞香味:正品在溫開(kāi)水沏開(kāi)后,有椰子的濃香(還有一些奶香);假貨在溫開(kāi)水沏開(kāi)后,沒(méi)有椰子的濃香,只有香氣。 觀察狀態(tài):正品在沖泡后沒(méi)有懸浮物,水溶性極好;而假貨明顯看出是懸浮物,水溶性不好。 補(bǔ)充

椰子粉產(chǎn)品的用途:

用于深層加工生產(chǎn)椰子汁飲料。 用于食品廠(chǎng)配料,生產(chǎn)椰味食品:巧克力、冰淇淋、膨化食品、糖果、餅干、餡料、糕點(diǎn)、酸乳、飲品等。 用于餐飲業(yè)直接烹調(diào)椰子風(fēng)味食物如:火鍋湯底、咖喱品等,可用于調(diào)制甜品如:椰汁西米露、椰汁燕窩、咖啡伴侶及飲料類(lèi)。

椰子粉的主要特點(diǎn):富含對(duì)人體有保持功能的中鏈型脂肪酸,不添防腐劑、不含膽固醇、在寒冷地區(qū)建議使用椰粉替代椰漿,效果一樣。

顏色:乳白色,柔滑粉質(zhì)。 氣味:天然椰香,不含添加物或異味。 脂肪: 65.0 /- 5%。 水分: 3.0% maximum。 游離脂肪酸(月桂酸為試劑): 0.1% maximum。 酸堿值: 6.0 - 6.7。 提示市場(chǎng)中某些椰粉摻有香精、香料等添加劑,降低椰粉純度,以次充好,請(qǐng)注意區(qū)分。 目前市場(chǎng)有以下幾種品種的椰子粉:速溶椰子粉,無(wú)糖椰子粉,低糖椰子粉,高鈣椰子粉,純椰子粉,營(yíng)養(yǎng)椰子粉等。

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