分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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油茶里面存在某些成分，可以更好促進(jìn)人體的新陳代謝，因此在減肥方面也會有一定的好處。甚至還有包含茶多酚的成分，能夠達(dá)到不錯的抗氧化效果好，下面跟小編一起來看下，什么時候喝油茶好？ 既可做早餐，又可作為下午茶，茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。油茶面有開水沖成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據(jù)自己的口味放入一些鹽，或者加入一些放糖，味道很好，深受人們的喜歡。因為油茶面是有多種食材炒而成，所以它的營養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富。喝油茶，是漢、壯、瑤、侗等族的傳統(tǒng)食物，常用來待客，也叫打油茶。其實就是將茶葉、生姜、蒜米用油炒，再用木錘將材料打出汁然后加水煮，沸開后放入精鹽調(diào)味，濾出茶葉渣，再配以調(diào)料和副食食用，如蔥花、香菜末，米花、脆果等。喝油茶，是西南少數(shù)民族的一種古老的飲食習(xí)慣，迄今已有幾千年。特別是在我們瑤族當(dāng)中，煮酒家鄉(xiāng)的瑤民比較喜歡打大鍋油茶。打油茶所用的炊具很簡單，一口鐵鍋，一把竹篾編成的茶濾，一只山楂樹做的木捶，一只湯勺即可。茶葉，用清明谷雨前后采摘的清明茶，不同于泡茶的茶葉，這個是粗加工的，帶著點茶葉梗最好。今天小編對油茶進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解油茶相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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