分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-26

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老干媽這種食物可以說是家喻戶曉的，即便在國外也受到了很多朋友的喜愛。其實在吃老干媽的過程中，不僅可以直接用來拌飯吃，跟其它食物搭配在一起口感也不錯。下面跟小編一起來看下，老干媽怎么做味道好吃？ 1、老干媽炒脆肚 準備雞精，蠔油，醬油，淀粉，鹽，老干媽，洋蔥，豬肚，豬肚切成絲，用淀粉醬油鹽抓均勻以后腌制10分鐘，然后下鍋之前，滴一些油攪拌均勻，洋蔥切成絲，鍋燒熱放油，把豬肚絲放進去快速滑炒，炒到卷起來就盛出，剩下的油把老干媽放進去香味炒出，再加洋蔥絲翻炒一下，豬肚絲放進去，加一些蠔油翻炒均勻，撒上一些雞精就可以吃了。2、老干媽辣醬排骨 準備料酒，熟花生米，老姜，老干媽以及豬排骨，先把排骨放到鍋里面焯燙一下，水分瀝干，蒜生姜剁成末，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把蒜生姜放進去炒出香味，老干媽放進去翻炒一下，然后再加入料酒以及排骨翻炒兩分鐘，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火燒開，然后再改成小火，一直燒到湯汁變干，再加入適量的鹽改成大火收汁，湯汁收干以后出鍋裝盤就可以吃了。3、老干媽回鍋肉 準備雞精，料酒，青蒜，鹽，蒜片，老干媽，洋蔥，郫縣豆瓣，白糖，生抽，八角，尖椒，生姜片以及五花肉，先把五花肉放到熱鍋當中，把表皮燙到金黃，鍋中加入一些開水，加一些八角，生姜片燙過皮的豬肉，放到開水當中煮到七成熟撈出來切成片狀，鍋中加入適量的油，把切好的豬肉放進去煸炒，底油可以少放一些，剩下的油加一些老干媽醬，蒜片，郫縣豆瓣醬，料酒以及生抽翻炒出香味，豬肉放進去繼續(xù)翻炒，然后再加入青蒜，洋蔥，尖椒翻炒均勻，根據(jù)個人的口味添加一些白糖，雞精，鹽，調(diào)味就可以吃了。今天小編對老干媽進行了簡單的介紹，如果還想了解老干媽相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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