分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-24

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說起野菜都不會陌生，如今很多人都喜歡吃野菜，畢竟這種是自己生長出來的，沒有任何的催熟劑，適當(dāng)吃點對身體健康會有很多的好處。因此很多人在春季都會出去挖野菜，那么挖野菜的地方是哪里？ 早春應(yīng)在避風(fēng)向陽的陽坡，晚春最好實在迎風(fēng)位高的陰坡。我們要去遠(yuǎn)離住宅區(qū)，遠(yuǎn)離道路旁的山坡、堤壩或土堆旁挖野菜，這些地方的野菜遠(yuǎn)離人為影響，清潔無污染，營養(yǎng)價值高，但要注意我們挖野菜最好挖熟悉的野菜，如果不能準(zhǔn)確識別,最好別挖,尤其是野生蘑菇,以免食用中毒。有些野菜從外表上看容易混淆，混淆不大緊，關(guān)鍵是有些是有毒的，食用后會引起不適。例如“野蒜”和“石蒜”，“野蒜”是春天不錯的美味，而冒牌貨石蒜卻不能食用，食用后會造成中毒。還有就是“野芹菜”和“石龍芮”，初春時的石龍芮和野芹菜很像，但是石龍芮含有劇毒，誤食后后果不堪設(shè)想，所以提醒大家挖野菜時一定要注意，切勿弄混。一般生活在農(nóng)村的朋友很少有人會犯這錯，基本輕松就能辨別出野菜的種類。挖野菜最難的地方不是找野菜，而是認(rèn)野菜，看著田野，地頭，河岸兩邊的點點嫩綠，林林總總的各類野生植株，還真沒幾個人能認(rèn)識全面，就算是好吃的野菜就在眼前，不敢下手去挖，這樣做是對的，不認(rèn)識的堅決不能吃。以上就是有關(guān)挖野菜這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對挖野菜有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)挖野菜這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。

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