分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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現(xiàn)如今在生活中可以看到很多的蘑菇，只有選擇沒有毒的蘑菇，才能對身體健康發(fā)揮出很好的效果，如果不小心吃了一些野生的毒蘑菇，很容易出現(xiàn)蘑菇中毒的情況，下面跟小編一起來了解下，如何預(yù)防蘑菇中毒？ 1、不要吃變質(zhì)的蘑菇 有些朋友發(fā)現(xiàn)家里的蘑菇壞了，但是舍不得扔，用壞掉的蘑菇做菜吃，這樣就有可能會導(dǎo)致食物中毒。還有的朋友用蘑菇做好菜肴以后，放了好幾天，又拿出來吃掉了，這樣也會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，因此大家注意不要吃壞掉的蘑菇，或者變質(zhì)的蘑菇。2、監(jiān)管部門加強管理 制定科學(xué)、可行、有效的管理措施，指導(dǎo)、監(jiān)督銷售環(huán)節(jié)特別是農(nóng)貿(mào)市場、流動攤販等售賣的野生蘑菇，發(fā)現(xiàn)種類不明、來源不清、疑似有毒的野生蘑菇應(yīng)及時禁止銷售并收繳銷毀，以最大限度降低市售野生蘑菇的中毒風(fēng)險。3、進食疑似毒蘑菇，及時就醫(yī) 如發(fā)現(xiàn)疑似毒蘑菇中毒，患者應(yīng)及時就醫(yī)，如果有食用的野生蘑菇圖片和/或剩余蘑菇樣品，請一并帶到醫(yī)院，可以幫助醫(yī)生準確的判斷毒蘑菇種類和中毒類型并針對性實施救治。醫(yī)院應(yīng)及時向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門和疾控中心報告，在專業(yè)人員指導(dǎo)下進行中毒事件的處置和病人救治。4、預(yù)防為主，加強科普宣傳 針對我國不同地區(qū)、不同暴露人群、不同時間開展針對性科普宣傳。通過各種宣傳方式，依靠政府、醫(yī)務(wù)人員、教師等針對各地特有的毒蘑菇種類開展科普宣傳。做到“知、信、行”一體，即普通百姓知曉毒蘑菇危害的嚴重性，相信科學(xué)知識，做到不采食野生蘑菇；不購買來源不明、辨識不清種類的野生蘑菇；不食用混雜的野生蘑菇等。5、注意識別毒蘑菇 凡是顏色鮮艷，有菌團和菌托的野生蘑菇都不要食用，雖然野生蘑菇中也包括一些可食用的蘑菇，但是這些蘑菇的形態(tài)，和有毒的蘑菇非常相似，很難辨別，為了避免誤食，對不認識的野生蘑菇，千萬不要采摘和食用。今天小編對蘑菇中毒進行了簡單的介紹，如果還想了解蘑菇中毒相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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