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文章目錄

一、隔夜茶能喝嗎二、喝隔夜茶有什么危害三、隔夜茶的妙用有哪些

隔夜茶能喝嗎

1、隔夜茶發(fā)生了什么變化

茶水放置時(shí)間長了,會發(fā)生一些什么變化呢?怎樣飲茶最健康!最主要的變化是,茶多酚的進(jìn)一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的,不會對人體產(chǎn)生危害。

2、隔夜茶不能喝

茶是非常健康的飲品,但很多人對喝茶的知識一知半解,比如說,隔夜茶不舍得扔掉,繼續(xù)飲用。其實(shí),這樣的喝茶習(xí)慣,不僅影響身體健康,還會加速人體衰老。沖泡好的茶水若放置時(shí)間過久,其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會成為細(xì)菌、霉菌滋生的養(yǎng)分,茶水中一旦存在這些有害微生物,則容易變質(zhì),飲用后會影響健康。不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分也會因放置時(shí)間過久,而發(fā)生氧化作用,導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營養(yǎng)和保健價(jià)值大打折扣。氧化后會變成身體的自由基,加速人體衰老。所以說,茶水本身有抗氧化作用,但喝隔夜茶會適得其反。

要發(fā)揮茶的功效,以及品嘗茶的真正味道,以即泡即喝為佳,不要喝隔夜茶,容易引起腹瀉。在夏天,氣溫高,茶容易變酸變味,早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了。

3、茶葉沖泡次數(shù)不宜過多

有些人喜歡泡一壺茶喝一整天,這樣不好。不但茶葉容易感染細(xì)菌,而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的,沖泡次數(shù)過多會把茶中含有的一些不良物質(zhì)也給沖泡出來的(一般合理的沖泡次數(shù)是不會泡出有害物質(zhì)的)。本來喝茶是為了健康,不要因?yàn)楹炔璨划?dāng)而變成有害了。

喝隔夜茶有什么危害

飲隔夜茶不會致癌。但是從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度來看,茶葉沖泡以后, 時(shí)間長了,茶湯中的維生素C和其他營養(yǎng)成分會因逐漸氧化而降低。另外,茶葉中的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)菌、霉菌的培養(yǎng)基,茶湯沒有嚴(yán)格的滅菌,極易滋生霉菌和細(xì)菌,導(dǎo)致茶湯變質(zhì)腐敗,這種變質(zhì)了的茶湯當(dāng)然不宜飲用。有許多人有飲冷茶的習(xí)慣,冷茶如果沒有變質(zhì),是可以飲用的。

但千萬要小心,不能把飲過一部分的茶湯放置長時(shí)間后再飲用,這是很不衛(wèi)生的。經(jīng)過嚴(yán)格滅菌措施生產(chǎn)的冷茶飲料,也是可以飲用的。目前國內(nèi)外市場上出現(xiàn)的罐裝茶水,大多屬于這類冷茶,其中添加有抗氧化劑,并經(jīng)嚴(yán)格滅菌處理,保質(zhì)期都在半年到一年以上,是一種理想的旅游和餐桌飲料。

隔夜茶的妙用有哪些

隔夜茶雖然不能喝。但沒有變質(zhì)的隔夜茶有以下保健作用:

止血:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現(xiàn)紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。

止癢:用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。生發(fā):用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然變得濃密光亮。

固齒潔齒:茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后,會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力,減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

防曬:皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋ζつw有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

去腥除油膩:隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效,吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。

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