電烤箱與燃?xì)饪鞠涞牟煌?/h1>
現(xiàn)在甜點(diǎn)外形精致，口感香甜，光是圖片上的樣子就足夠讓人心動(dòng)。真是看著看著就讓人想做甜點(diǎn)，但烘焙不僅要看重材料的多樣，更要看重每個(gè)材料的克重，以及最重要的烤箱，那么電烤箱與燃?xì)饪鞠渚烤褂心男﹨^(qū)別呢？ 區(qū)別一:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞臒嵩床煌?電烤箱必須用電,烤箱可以更換擺放的位置,只要靠近電源就能用。燃?xì)饪鞠浔仨氂萌細(xì)?天然氣 和煤氣都可以,燃?xì)饪鞠涫枪潭ò惭b的,不能隨便移動(dòng)。必須要讓專業(yè)人員按說明書安裝,要有排煙道,安裝應(yīng)該和燃?xì)?熱水器差不多,使用中要注意用氣安全。區(qū)別二:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞捏w積不同 燃?xì)饪鞠涞捏w積一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用來做商用烤箱。電烤箱基本上都是就家用,當(dāng)然也有商用的,例如海氏60SF電烤箱,既可以家用,又可以商用。區(qū)別三:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞男什煌?燃?xì)饪鞠渖郎乜?預(yù)熱快,節(jié)約能源,換言之節(jié)約成本,食物出爐也快,是典型的專業(yè)廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢,預(yù)熱慢,需要三向電才能滿足供電需要,家用比較合適,尤其是初學(xué)烘焙的人使用。實(shí)際上,不會(huì)烘焙的人不要用燃?xì)饪鞠?因?yàn)槿細(xì)饪鞠錅囟雀?容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩(wěn)定,成品色澤比較統(tǒng)一,適合初學(xué)者。區(qū)別四:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞木S護(hù)保養(yǎng) 安全方面,電烤箱比燃?xì)饪鞠湟踩陀?電烤箱一般較小,維護(hù)保養(yǎng)要簡(jiǎn)單方便很多。燃?xì)饪鞠湓诤婵敬罅渴澄飼r(shí),升溫快、容量大,非常適合商用?？鞠渲谱鞯氖称贩矫婵旖萸夷鼙ＷC食材的原有模樣，平時(shí)生活中制作的甜點(diǎn)可以用透明包裝袋包起來做成袋裝小零食，晚上想吃東西時(shí)也可以自制夜宵，既能省下一大筆支出也干凈衛(wèi)生。
