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公共安全

路邊燒烤的隱藏危機

分類: 公共安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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路邊燒烤開在路邊方便了人們對速食的需求,但路面燒烤的其他方面卻比不上其他餐椅店。近年來很多上了年紀的家長越來越不認同燒烤這種食物,因為路面燒烤隱藏著很多健康危機。 1.易感染寄生蟲:燒烤食物外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。2.影響青少年視力。食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴重影響青少年的視力,造成眼睛近視。3.甚于油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年,燒烤食物的種類逐年擴大,安全性已是備受質(zhì)疑,認為燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。最近美國衛(wèi)生部公布了新的致癌物名單,列出高溫燒烤食物。4.經(jīng)過燒烤,食物的性質(zhì)偏向燥熱,加之多種調(diào)味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜,還會影響體質(zhì)的平衡,令人“上火”。5現(xiàn)代病元兇。毒性大,因這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關系。結論不難得出,從營養(yǎng)、食品安全角度看,燒烤類食物都不可取。6.嚴重污染大氣,這種由油滴在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中,含有污染大氣環(huán)境的細顆粒,對這種細顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環(huán)境景觀和空氣能見度。煙熏的路邊燒烤雖然因美味而廣受眾人追捧,但現(xiàn)在已經(jīng)成了暴利的餐飲業(yè)。很多燒烤常常會爆出三個薄薄的土豆片,一串散裝玉米粒,就敢要價一串兩元,愛吃燒烤卻想健康的人。可以考慮自己制作燒烤。

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