分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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我們做餅干、蛋糕的時候，黃油是關(guān)鍵的一種食材，而黃油軟化以后才能使用?？墒屈S油軟化一直是很多朋友頭疼的問題。尤其是在冬天，如果室溫軟化的話恐怕等上一天也軟化不了，那冬季如何軟化黃油？ 1、隔水加熱：將黃油隔水加熱至完全融化，然后放入冷凍室放置5分鐘左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。 2、巧用吹風機：先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。 3、微波爐加熱：可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據(jù)黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態(tài)，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。 4、玻璃杯法：玻璃杯中加熱水，放置一會兒直至杯壁變熱。倒掉熱水，擦干內(nèi)壁，然后倒扣在你需要軟化的黃油上，相當于制造出一個小型的溫室效應來加快軟化黃油，需要注意的是黃油要切小塊;玻璃杯不建議過大，這樣熱度會散的比較快。 因為冬天的溫度比較低，所以黃油軟化比較難，不過有技巧就不難了，以上是關(guān)于冬季如何軟化黃油的方法，希望對你有用吧！

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