分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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能用玻璃瓶做酒釀，玻璃瓶密封較嚴密，能減少細菌的滋生，提高酒釀的成功率。使用玻璃瓶制造酒釀之前，需要將玻璃瓶充分消毒，可以采用煮的方法消毒，也可以放在烤箱中蒸制。瓶子經(jīng)過徹底的消毒之后能提高酒釀的成功率。 　　可以用玻璃瓶做酒釀，玻璃瓶的密封較嚴，并且沒有空隙，適合無氧環(huán)境中酒釀的自然發(fā)酵。使用玻璃瓶制作酒釀之前需要將玻璃瓶充分消毒，以免雜菌進入瓶子，影響酒釀的成型。 　　給制造酒釀的玻璃瓶消毒時，可以用開水燙煮10分鐘，也可以將其放在有消毒功能的蒸汽機或者烤箱內(nèi)消毒，效果更佳。消完毒的玻璃瓶需要馬上擦干，防止細菌進入。 　　不要事先消毒玻璃瓶，最好在即將使用的時候再消毒，能最大程度的減少其他雜菌的生成，使酒釀的成功率更高。自己釀造的酒釀若消毒不合格會滋生細菌，導致釀造失敗，因此需要注意徹底消毒。

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