如何做酸辣土豆絲竅門（如何做酸辣土豆絲視頻教程）
很多人都喜歡吃土豆，也就是馬鈴薯，而土豆的做法也是有很多種的，大夏天做什么都只圖一個(gè)開(kāi)胃，所以做酸辣土豆絲就非常合適了，下面就為大家介紹下如何做酸辣土豆絲。 1、將土豆切成絲。土豆準(zhǔn)備一個(gè)就夠了，大一點(diǎn)就可以了，將土豆的皮剝掉，然后用刀切成成絲狀，注意在切土豆絲的時(shí)候要小心一點(diǎn)不要讓刀把手切到。 2、去淀粉。將切成絲的土豆放入大一點(diǎn)的鍋中，然后放入涼水，水的量要蓋過(guò)土豆絲的高度，然后浸泡10分鐘左右將淀粉去掉。 3、準(zhǔn)備配料。準(zhǔn)備三瓣蒜頭，不用太大和幾個(gè)辣椒，將蒜頭和辣椒都切成兩半，放在一旁備用。 4、將土豆絲撈出。拿一個(gè)干凈的碗，將浸泡在水里的土豆絲撈出來(lái)，水盡量濾干，然后放在一旁備用。 5、熱鍋，炒蒜頭和辣椒。將鍋熱好后，待鍋里沒(méi)有水的時(shí)候放入油，然后將剛才準(zhǔn)備好的辣椒和蒜頭放入鍋中，然后用勺子把鍋炒開(kāi)來(lái)，要味道出來(lái)后才可以。 6、放入土豆絲。炒香后就將剛才準(zhǔn)備好的土豆絲放入鍋中，然后將火關(guān)成小火，再用勺子把土豆絲炒均勻來(lái)，當(dāng)蒜頭和辣椒的問(wèn)道都融入土豆絲里后就差不多。 7、放醋調(diào)味。味道融入土豆絲后就對(duì)土豆絲進(jìn)行調(diào)味，剛才的辣椒就放入辣椒了，現(xiàn)在放入醋，用勺子來(lái)回翻炒，把醋的味道融入到土豆絲中。 8、放入調(diào)味。將土豆絲翻炒差不多后就可以起鍋了，在起鍋前就放點(diǎn)鹽和味精，最后開(kāi)大火炒一下就可以準(zhǔn)備出鍋了。 以上就是關(guān)于如何做酸辣土豆絲的方法介紹了，喜歡吃的朋友，趕緊動(dòng)手做一做吧。
