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松子什么樣的好(松子怎樣挑選)

分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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松仁是多種松屬植物的種子,去皮后稱為松仁。其中紅松是產量最大的品種之一。松仁無論是作為零食還是入菜都是佳品,也因此深受親睞。那么如何挑選松仁呢? 1、看殼色:以殼色淺褐,光亮者質好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。 2、看仁色:松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅,已泛油變質。 3、看牙芯:松仁芽芯色白質好;發(fā)青時已開始變質;發(fā)黑的已變質。 4、驗干潮:松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身干,這樣的比較好;而殼質軟韌,仁衣無皺紋且不易脫落,仁肉較嫩者身潮。 以上就是如何挑選松仁的介紹了,希望對你有幫助。

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