茶葉炒糊了怎么辦
茶葉炒糊了不建議再飲用，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，再飲用影響身體健康，可以用來(lái)煮茶葉蛋，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響。炒茶葉時(shí)全程小火為佳，大火容易導(dǎo)致茶葉糊鍋。最好不要自己在家炒茶，容易焦糊浪費(fèi)原材料。 茶葉炒糊后其中會(huì)含有致癌物質(zhì)，并且沖泡后味道也不佳，因此最好不要再飲用炒糊的茶。炒糊的茶葉可以用來(lái)煮茶葉蛋，糊味經(jīng)過(guò)水的充分稀釋后會(huì)減淡，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生過(guò)大影響。 炒茶葉時(shí)注意不要開(kāi)太大的火，大火容易導(dǎo)致茶葉焦糊，并且難以激發(fā)出茶葉的香氣。炒茶葉的過(guò)程中需要不停的翻炒攪拌，以免茶葉的一面一直與鍋底接觸，使炒茶不均勻。 名貴的好茶最好不要自己在家中炒，火候及經(jīng)驗(yàn)無(wú)法達(dá)到會(huì)導(dǎo)致茶葉焦糊，浪費(fèi)材料，最好請(qǐng)專業(yè)的炒茶師傅炒，能將茶葉的香氣與功效得到最好的發(fā)揮。
