分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-26

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羊排能用高壓鍋燉，高壓鍋燉煮羊排能節(jié)省時間，也能減少羊排營養(yǎng)成分的流失。使用高壓鍋燉煮羊排之前最好浸泡出血水，能減少羊排的膻味，使羊排口感更佳。燉煮時不要加鹽，出鍋后再加鹽為佳，能減少水分的流失，使羊肉更加多汁。 　　羊排可以使用高壓鍋燉，可以縮短燉煮的時間，也能使羊排更加軟爛可口。高壓鍋燉煮羊排能最大程度的保證羊排的營養(yǎng)物質(zhì)不在燉煮的過程中流失，使羊排能保留足夠的營養(yǎng)成分。 　　使用高壓鍋燉煮羊排時，需要先將大塊的羊排剁開成段，洗凈后在清水中浸泡兩小時以上，能幫助羊排浸泡出血水，使口感更佳。浸泡好的羊排即可放在高壓鍋中燉煮，20分鐘左右即可出鍋。 　　燉煮前最好在鍋中加入調(diào)味料，如花椒、八角等，能增加羊排的香味。燉煮羊排時不要加鹽，待出鍋后再放鹽，能有效防止水分流失，使羊排更加鮮嫩多汁，富含水分。

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