分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-11

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吃法國菜時，那一排叉子要按照什么順序使用？4 個答案

答案 1：

沒有特別的學(xué)過餐桌禮儀，都是從生活實踐中得來的，以供參考。但是一般的用餐刀叉順序，餐間禮儀和達意還是略有所知和所用的，尤其是普通的法國人人皆知的那個部分。 如果是餐廳，那么一般是由侍者根據(jù)你的點餐狀況，在上菜的間隙幫你更換。哪怕是米其林的星館，也幾乎沒有一直在桌上擺一排刀叉的，這個不符合現(xiàn)在在星館里面流行的簡潔風(fēng)。要的就是無微不至的服務(wù)，而且也可以有效的避免客人用錯。 如果是比較嚴肅，但菜式固定的飯局，那么有可能一開始餐具就已經(jīng)是擺好的，如果一開始就擺好的話，意味著你的菜譜也定好了，甚至你可以從刀叉的順序看出上菜的順序和內(nèi)容。從最外側(cè)開始，往里使用。但是順序是一方面，重要的是要識別西餐中的刀叉的種類以對應(yīng)使用，一般分為前菜用、肉類用、魚類用、甜點用等。 對于簡餐來說，一般就是前菜，主魚和／或主肉，甜點，至多四套。其實我看大多公務(wù)場合都是這樣的，所以往往會提前將餐具列次擺好。 對于繁餐來說，因為一般會有amuse-bouc-e，數(shù)道前菜，數(shù)道主菜，數(shù)道間餐，奶酪盤，清口甜點，數(shù)道主甜點，餐后甜點配咖啡，所用刀叉無數(shù)，你就等著侍者給你安排就好了。

答案 2：

西餐的刀叉應(yīng)該是從外到里拿，也就是從離你最遠的那副刀叉拿起。

答案 3：

基本原則，從外往內(nèi)。左側(cè)的面包碟是你的，右側(cè)的一堆杯子是你的。大杯喝水，小杯喝酒，侍者會倒酒。不懂就問，多多使用作為外國人的犯傻特權(quán)。

答案 4：

對我我這種不會用刀叉、進入西餐廳丑態(tài)百出的人，這樣的基礎(chǔ)問題，急需圍觀?。?！

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