羊排能紅燒嗎
羊排能紅燒，紅燒羊排口感咸香可口，且具有溫和滋補(bǔ)的功效，是營(yíng)養(yǎng)含量豐富的菜品之一。燉煮羊排時(shí)需要將其剁成小塊，需注意羊排焯水能盡量減少油膩感與血沫，使口感更佳?？梢杂酶邏哄仧跹蚺?，能大幅減少燉煮的時(shí)間，使羊排更軟爛。 羊排可以紅燒，紅燒羊排口感咸香，口感較佳且營(yíng)養(yǎng)豐富，是羊肉的常見(jiàn)吃法之一。羊排中富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，能有效補(bǔ)充人體所需的能量，還具有溫和滋補(bǔ)的功效，是較佳的美味之一。 紅燒羊排時(shí)，需要先將羊排斬成小塊，放入清水中浸泡處血水，之后冷水下鍋，焯出血沫，能減少羊排的腥膻之氣，使羊排更加鮮嫩可口。焯好水的羊排需要用熱油煎至兩面金黃，即可加入調(diào)味料燉煮。 羊排較硬，需要燉煮一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間才可燉煮至軟爛可口，燉煮前最好一次將水加足，中途加水容易導(dǎo)致羊排激冷后收縮，影響口感?？梢赃x擇使用高壓鍋燉煮羊排，能縮短燉煮的時(shí)間。
