分類: 為什么 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 07-21

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常見的食用油中，哪種油的成分對(duì)于人類來說更健康？常見的有：花生油、菜籽油、大豆油、棕櫚油、橄欖油、豬油等~3 個(gè)答案

答案 1：

脂肪是由-和脂肪酸組成的-三酯，其中-的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和長(zhǎng)短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸。 而每種油脂中的各類脂肪酸含量不同，單一的食用一種食用油對(duì)人體都無益處，建議各類食用油交叉食用。 而對(duì)于三高、心腦血管疾病人群來說，建議長(zhǎng)期食用橄欖油。

答案 2：

接著＠海洋的說，目前最好的食用植物油是橄欖油。 另外，菜油也不錯(cuò)，曾有科研人員認(rèn)為，如果油菜籽種植上優(yōu)選優(yōu)育做得好，榨出的油有可能比肩橄欖油。 目前國內(nèi)菜籽油主要的問題是，很難達(dá)到低芥酸的標(biāo)準(zhǔn)，國際標(biāo)準(zhǔn)芥酸含量是２％，我們是３％，現(xiàn)在國內(nèi)產(chǎn)品好像已有５％或小于５％的應(yīng)市，即使有，數(shù)量也極少。 芥酸高會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，對(duì)心臟不好。我國的低芥酸油菜，在育種上能做到低芥酸，難的是油菜屬十字花科植物，生長(zhǎng)中會(huì)異花授粉，幾公里范圍內(nèi)都會(huì)，從而導(dǎo)致好-種不出好油菜，從而也很難榨出低芥酸菜油國外是機(jī)械化作業(yè)，大面積作業(yè)，場(chǎng)地干凈。我國的油菜種植地往往還有其他十字花科植物或其他品種不好的油菜。因此，要吃到真正的低芥酸菜油，在國內(nèi)還有時(shí)日。

答案 3：

其實(shí)橄欖油也未必適合中國人，比較適合西方人。我們煎炒烹炸，用橄欖油不太合適?，F(xiàn)在的色拉油基本上能保證健康了。相信黨相信政府。哈哈。說的嚴(yán)肅一點(diǎn)，我們自己在家里吃飯，用的食用油的量不大，放心吃吧。那點(diǎn)量不會(huì)讓你死的。

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