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三腳采茶戲於清代隨閩粵地區(qū)的客籍移民傳入臺灣，據(jù)現(xiàn)今可考的口傳傳說及文獻記載，其最早的師承系統(tǒng)可追溯到清朝光緒年間居住於新竹廳竹北一堡，福建裔的「何阿文」。至於改良采茶戲的形成年代，可據(jù)1925年〈臺灣劇に對する考察〉一文推估是1918年（大正7年）左右，由新竹地方的廣東人（客家人）發(fā)展出一種由歌劇演變而來，又名「改良劇」的戲劇。
三腳采茶戲的內(nèi)容不脫「茶文化」的范圍，以采茶、賣茶、盤茶構(gòu)成劇情背景，故事主軸是「張三郎賣茶」故事。大意敘述張三郎與妻、妹一同上山采茶，采得茶後姑嫂勸三郎出外賣茶，三郎妻送張三郎到十里長亭，依依不舍地拉三郎傘尾話別。未料三郎賣完茶後，流連於酒家，將酒錢花光，責怪酒家大姊，回家後妻盤問茶錢，小姑趁機告狀等情節(jié)。系列戲出被稱為「十大出」，然各師承所指劇目稍異，大抵包括《上山采茶》、《勸郎賣茶》、《送郎綁傘尾》、《糶酒》、《勸郎怪姐》、《茶郎回家》、《盤茶、盤賭》、《問卜》、《送金釵》(即《賣什細》)、《桃花過渡》、《問卜》等十出。其他尚有《山歌對、打海棠》、《扛茶》、《拋茶》、《賢女勸夫》、《公背婆》等稱為「插花出」，系由張三郎故事衍生而來，或者加入其中以增加趣味。每出小戲的戲出結(jié)構(gòu)通常為一段「棚頭」加上「正戲」。「棚頭」是丑角出臺搭配敲仔念一段數(shù)版，做為熱場以吸引觀眾，然後再進入正戲。正戲部分的唱腔運用大抵為「一劇一調(diào)」，三腳采茶戲的唱腔通稱「九腔十八調(diào)」，其中包含流行於城市的小調(diào)，及「山歌腔」與「采茶腔」兩類曲腔。
隨著日治時期臺灣商業(yè)劇場蓬勃興起，三腳采茶戲吸收當時風行於客家地區(qū)的北管亂彈戲、四平戲的表演元素，發(fā)展為大戲，稱為「改良戲」或「改良采茶」。主要唱腔由〈老腔采茶〉發(fā)展出〈平板〉，亦稱〈改良調(diào)〉，另有〈山歌子〉、〈老山歌〉等常用唱腔。改良的初期，是在三腳采茶戲的基礎(chǔ)上擴大表演體制，表演者由原本二旦一丑增為五、六人或六、七人，視劇情需要增加「生」行，并學習簡單的刀槍動作，演出《仙伯英臺》、《姜安送米》等文戲劇目，并開始進入商業(yè)劇場進行售票演出。其後，更大量吸收海派京劇「外江戲」的行當、劇目、表演，演員增至二、三十人，演出《貍貓換太子》等連臺本戲及「三國戲」之類的武戲。日治時期采茶戲班有苗栗的「小美園」、「中民園」、「新樂社」，新竹的「明興社」、「霓云社」等，知名演員有王裕豐、王裕鼎、阿玉旦、卓青云等。
1960、70年代，電影、電視媒體陸續(xù)興起，采茶戲的演出場域由「戲園」轉(zhuǎn)移為「電臺」廣播采茶戲，或進入「野臺」演出酬神戲。1960年代「小美園」采茶班曾應(yīng)中國電視公司邀請制播一檔電視采茶戲，由張庭訓制作，王裕豐、王裕鼎、李榮火、歐云英、王云蘭等人演出，鄭水火、鄭榮興、張福營等擔任文武場，唯最後因故未及播出。
1980年代起，采茶戲開始受學界及官方重視，持續(xù)進行的采集記錄以及官方推動的展演活動，部分采茶戲班開始舉辦文化公演，學界亦針對采茶戲進行調(diào)查研究。其中，繼承家族技藝的鄭榮興教授成立的「榮興客家采茶劇團」，致力從「傳統(tǒng)」與「創(chuàng)新」兩個向度發(fā)展客家戲曲，并定期制作大戲於國家戲劇院演出。目前臺灣的客家采茶戲班共計十余團，分布在桃園、新竹、苗栗三縣市，較活躍者有「新月娥」、「黃秀滿」、「貴鳳」、「德泰」、「景勝」、「榮英」、「新永光一團」、「松興」、「新樂園」、「慶美園」、「金滿圓」、「松興」、「龍鳳園」、「榮興客家采茶劇團」、「金興社」、「新泰鵬」、「新樂園」、「樂昇」等。
2001年行政院客家事務(wù)委員會成立，2003年客家電視臺開播，提供相當?shù)馁Y源及發(fā)聲管道，吸引戲班中生代演員積極投入經(jīng)營與演出。2001年國立臺灣戲曲專科學?！缚图覒蚩啤钩闪ⅲ图覒蚯竭M入教育體制，幾年來培養(yǎng)不少新血輪，并持續(xù)進行客家戲曲相關(guān)理論、研究的深化與開拓。
中文關(guān)鍵字：客家采茶戲 , 采茶戲 , 三腳采茶戲 , 改良采茶戲 , 張三郎賣茶
英文關(guān)鍵字Hakka Tea-picking opera , Tea-picking opera , three-role tea-picking opera , modified tea-picking opera
參考資料
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