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學(xué)名：Hylocereus undatus
科名：仙人掌科（Cactaceae）三角柱屬（Hylocereus）
別名：紅龍果、三角柱仙人掌、芝-
原產(chǎn)地：墨西哥等中美洲地區(qū)
用途：具高纖維、低熱量、含豐富維他命Ｃ及葉綠素的特質(zhì)，常被用來當(dāng)作食材，目前已有多種吃法，其花可作生菜沙拉、炒食、仙人掌蘑菇湯，仙人掌果實(shí)除可當(dāng)作生食外，亦可打成果汁、制作果醬、冰淇淋等。
莖：呈三角柱狀，柱棱有刺。
葉：葉退化為刺。
花：花苞在天黑後開起，晚上10點(diǎn)全開；清晨花冠閉合，太陽(yáng)昇起後花朵就凋謝。花朵直徑25公分，全長(zhǎng)45公分。
果實(shí)：授粉成功的花朵，果房在第6天明顯膨大，果實(shí)變紅。果皮光澤出現(xiàn)後即可采收。共有10個(gè)品種，果實(shí)有紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉等，統(tǒng)稱墨西哥仙人掌果?！?
參考資料
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