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科名：殼斗科(Fagaceae)

學(xué)名：Quercus variabilis Blume

別名：軟木櫟

性狀：落葉性大喬木，高可達(dá)十余公尺；樹(shù)干黑褐，樹(shù)皮具厚軟而有彈性的木栓層，約2-3公分，有縱深裂溝紋；葉互生，長(zhǎng)橢圓形至寬披針形，長(zhǎng)12-18公分，寬4-5公分，側(cè)脈15-20對(duì)，先端漸尖，邊緣具針狀鋸齒，葉背灰白色而有細(xì)毛；花單性，雌雄同株，雄花序柔軟下垂；殼斗呈杯狀，其鱗片狹披針形略反卷；堅(jiān)果橢圓形。

花果期：春季開(kāi)花，秋冬果實(shí)成熟。

分布地區(qū)：中國(guó)-、韓國(guó)、-南部與-(海拔200-1800公尺)。

用途：堅(jiān)果如栗子般煮食或烤食，其樹(shù)皮可作為瓶塞等軟木塞用途，樹(shù)干可作為栽培香菇的段木。

記事：

殼斗科植物有雌花序及雄花序的區(qū)別，為雌雄同株異花的植物。多數(shù)植株之雄花會(huì)先開(kāi)而後雌花才開(kāi)，如此可以避免自花授粉。過(guò)去重力傳播被認(rèn)為是殼斗科植物主要的傳播方式，但是現(xiàn)在普遍認(rèn)為，松鼠等囓齒類動(dòng)物，常常將吃剩的堅(jiān)果儲(chǔ)存在地下作為越冬的食物，這些儲(chǔ)存的堅(jiān)果部分被動(dòng)物過(guò)冬時(shí)消耗；不過(guò)，有時(shí)松鼠會(huì)忘記牠們把東西儲(chǔ)存在哪里，所以在春天到來(lái)時(shí)往往還有部分埋藏地下的堅(jiān)果，在與她們母體相隔甚遠(yuǎn)的地方生根發(fā)芽。

殼斗科植物的果實(shí)上會(huì)有一個(gè)由總苞發(fā)育而成殼斗，它可是物種監(jiān)識(shí)的重要特徵，不同種有不同的殼斗—包著堅(jiān)果底部或至全包，開(kāi)裂或不開(kāi)裂，外表平滑或有各式各樣的小苞片，形狀多樣。栓皮櫟的殼斗和別人不太一樣，長(zhǎng)得一身像針一般的鱗片，不過(guò)這針卻是軟的，還有點(diǎn)彎曲。在-，殼斗與栓皮櫟相近的只有槲樹(shù)，但槲樹(shù)殼斗鱗片是扁平的而有別於栓皮櫟殼斗鱗片是鑿形的，如果再加上它那具有針狀鋸齒緣的葉片，其實(shí)還算是蠻容易辨識(shí)。而栓皮櫟這個(gè)名字可也不是隨便取的，因?yàn)樗臉?shù)皮具厚軟而有彈性的木栓層，是用來(lái)制造軟木塞的材料。

栓皮櫟喜陽(yáng)光、頗耐乾旱，因樹(shù)干具有很厚的木栓層可以耐火燒，且萌芽性極強(qiáng)，故在森林火災(zāi)後，常未被火燒死，而再萌芽迅速生長(zhǎng)，一般被認(rèn)為是火災(zāi)後的適存植物之一。

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