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生物

柚子

分類: 生物 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 03-03

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柚子

每當(dāng)時(shí)節(jié)進(jìn)入秋、冬季,尤其是中秋節(jié)前後,文旦柚就成為水果攤上的主角之一。品質(zhì)優(yōu)良的柚子果肉透明多汁,滋味甘甜,更是人們搶購(gòu)的對(duì)象!

柚子屬於蕓香科柑橘屬,是常綠性的中喬木,別名「香欒」、「座凡」、「朱欒」等,原產(chǎn)於中南半島,在-栽培已經(jīng)有幾百年的歷史了。它的樹勢(shì)強(qiáng)健,莖干粗壯,枝葉間還帶有尖刺,儼然是不可侵犯的王者模樣,堪稱柑橘類植物中的老大。葉子互生,大而厚,重要特徵是單身復(fù)葉,葉片明顯的分成上下兩部,靠近基部的部分叫做「翼葉」,柚子翼葉十分明顯,而橘子等柑橘類的翼葉是很不明顯的。

柚子春季就會(huì)在枝稍抽出新葉,同時(shí)孕育花蕾。當(dāng)白色的花朵綻放時(shí),香氣四溢,不但引來(lái)蜜蜂、昆蟲無(wú)數(shù),人們也會(huì)不自覺地停下腳步,陶醉在芬芳的氣息中?;ǘ涞蛑x後即結(jié)成幼果,果實(shí)的外皮整個(gè)夏天都是深綠色的,直到中秋或晚秋,再逐漸轉(zhuǎn)為黃綠或淡黃、濃黃等,此時(shí)果肉已經(jīng)成熟,可以準(zhǔn)備采收了。目前-種植的品種相當(dāng)多,除了大家相當(dāng)熟悉的麻豆文旦、麻豆白柚、晚白柚之外,還又白肉柚、石頭柚、蜜柚、晚柚、時(shí)柚、紅文旦等;由東南亞進(jìn)口的「泰國(guó)柚」,最近幾年也在市場(chǎng)上占有一席之地。

柚子的果皮上長(zhǎng)滿了油胞,內(nèi)含-性精油,散發(fā)濃濃果香,但注意不要噴到眼睛,否則會(huì)疼痛流淚。果皮內(nèi)的果肉有白、粉紅或淡紅等色,其汁液含量及甜度均因品種及成熟度而異。

柚子果肉含豐富的維他命C及P,多吃能去腸中惡氣,且能消除口臭、解酒毒、眼睛紅腫、頭痛及便秘等。切莫輕易丟棄柚子皮,曬乾後可煮水洗頭,能預(yù)防頭風(fēng)頭痛,除去皮膚風(fēng)熱等;切絲煮成濃茶飲用,可開膈通氣,讓胃腸的消化作用順暢;柚子皮曬乾後和紅茶、紅糖(或-)共煮,飲用後能發(fā)汗解熱,可治傷風(fēng)感冒,大白柚或紅柚的果皮被部分切開剝下後可以曬乾後備用,中秋節(jié)時(shí)做頂柚子帽戴在頭上,也是十分有趣呢!

參考資料

    鄭元春,1994。植物奇談,-省立博物館。鄭元春、鄭元鑫,1993?;ɑ芴斓兀?省立博物館。

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