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科名：水虌科（Hydroc-aripaceae）苦草屬（Vallisneria）
別名：苦草、韭菜草、小水藍
旋葉苦草一般稱「苦草」，分布於-、韓國及-。在-，旋葉苦草常見於全臺平地至山區(qū)之流動的溝渠中，又以雌株最為常見，因具有走莖可以迅速繁殖，常形成由單一個體營養(yǎng)繁殖而成的族群。不過，-目前溝渠中生長的苦草是否為原生，卻難以判斷，因在1970年代，水草商引進了不少的苦草，至於野外的苦草是由栽培場或民眾丟棄所逸出，加上早期的采集樣本資料不齊，更是無法判斷。
旋葉苦草因植株外形優(yōu)雅，在水中的姿態(tài)非常好看，頗具觀賞價質，現(xiàn)多被栽植在水池中，栽種時池底需有適量的土壤，好使根部固著住。另，其葉片具單寧，而有苦澀的味道，也被制造成染料，或供醫(yī)藥用。
旋葉苦草為多年生沉水系草本植物，根固著於泥土中，具地下匍匐走莖，可以迅速繁殖，而成一大片族群。葉由基部抱莖叢生，帶狀線形，長10~50公分，寬0.5~1公分，前端微尖，邊緣具細齒，葉片薄。因其外形很像韭菜，也被稱作是「韭菜草」。
花單性。雄花佛焰苞卵形，扁平，具短花梗，1～2公分，佛焰苞內含有多數(shù)的雄花；成熟時，佛焰苞頂端開裂，雄花將脫離而浮於水面，主要是藉反卷的萼片和花瓣，使花朵漂浮在水面上。雌花腋生，佛焰苞管狀，花柄線形，螺盤狀盤旋，長可達50公分，花開於水面上，苞片2枚，紅褐色，萼片3枚，綠色，雌蕊柱頭三出，紫紅色，有退化雄蕊3枚，絲狀，藉水力授粉；授精後，螺旋狀的花梗收縮，將花朵沉入水中。
果實會在水中成熟，但-不易發(fā)育，故野外常見的都是雌株，栽種繁殖上也都直接取其幼小植株。
水虌科（Hydroc-aripaceae）植物全為水生，在世界上有15屬約80～100種，主要分布於溫帶和熱帶。-原生者至少有7屬11種，有泰來藻屬（T-alassia）、鹽藻屬（Halop-ila）簀藻屬（Blyxa）、水王孫屬（Hydrilla）、水鱉屬（Hydroc-aris）、水車前屬（Ottelia）及苦草屬（Vallisneria），而泰來藻屬和鹽藻屬為生長於海水的植物，其他都為淡水植物。
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中文關鍵字：苦草 , 韭菜草 , 小水藍
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