分類: 生物 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 01-15

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扁石發(fā)的學(xué)名為Ulva compressa Linnaeus，俗稱有「滸苔、苔條、石苔、扁滸苔、青苔、海苔」等，是一種-常見(jiàn)的海產(chǎn)綠藻，屬於石蓴科 (Ulvaceae)，其藻體草綠色或黃綠色，長(zhǎng)管狀，體高5～30公分，直徑0.5～2公分，是由單層細(xì)胞組成之中空管狀體，稍扁壓，上部廣開(kāi)，下部收縮細(xì)如莖狀，基部具有少量分枝。從藻體表層觀看，其細(xì)胞排列不規(guī)則，細(xì)胞單核，具有片狀葉綠體。扁石發(fā)具有同形世代交替的生活史，即孢子體與配子體外觀相同，都是綠色長(zhǎng)管狀構(gòu)造，其中孢子體為二倍體(2N)，孢子體細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂內(nèi)產(chǎn)生具有4條鞭毛的游孢子，游孢子游出附著-上可萌發(fā)成配子體。配子體的每個(gè)細(xì)胞可直接轉(zhuǎn)化產(chǎn)生16～32個(gè)具有2條鞭毛的配子。由不同藻體產(chǎn)生的配子才能交配為合子，合子再萌發(fā)為新孢子體。

　　扁石發(fā)主要生長(zhǎng)在海邊潮間帶至低潮線附近礁石上或潮池中，其可以忍受強(qiáng)光照射及每日二次漲退潮乾濕之變化，尤其在冬春時(shí)，常在海蝕平臺(tái)上形成一片青蔥翠綠的「綠色地毯」，在-是全省各地海岸均可見(jiàn)，三、四月為盛產(chǎn)期。在世界地理分布上，其廣分布在暖溫帶性海域，如韓國(guó)、-、琉球群島、-、中國(guó)-（-、浙江）、菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼、澳洲、印度洋、大西洋等地。

　　扁石發(fā)可以吃，因富含藻膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、丙烯酸、脂肪酸、維生素、多種無(wú)機(jī)鹽及微量元素，而脂質(zhì)含量卻極低（0.2~2％左右），是平衡營(yíng)養(yǎng)的健康食品，其質(zhì)地柔軟，別具海苔的香味，在-產(chǎn)量又豐盛，故常被沿海居民采食，不論煮湯、涼拌、或裹面粉油炸、或做海苔酥、海苔餅乾、海苔水餃，味道均鮮美而頗受歡迎。每逢清明節(jié)時(shí)，-居民也習(xí)慣將扁石發(fā)切碎酥炸脫水（海苔粉），做為包春卷添加物，是-固定習(xí)俗食物。扁石發(fā)除可被食用之外，它也是極佳釣魚(yú)餌料，是愛(ài)海釣人士用來(lái)釣白毛魚(yú)及黑毛魚(yú)的最佳免費(fèi)釣魚(yú)餌料。扁石發(fā)也具藥用，可以降膽固醇、治痔、殺蟲(chóng)、甲狀腺腫大、解熱、鎮(zhèn)痛、支氣管炎、抗菌等療效。扁石發(fā)也是極佳的家畜（豬、牛、羊）飼料添加物，有促進(jìn)食慾及增強(qiáng)抗病力之功能。

參考資料

-海藻資訊網(wǎng).ntm.gov.tw/seaweeds/Guiry, M.D., 2005, .algaebaseTrono, G. C., 1998. Field guide and atlas of t-e seaweed resources of t-e P-ilippines, Book-rk Inc., P-ilippines. 306pp.

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