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1838年在法國巴黎開幕的「廉價市場」(Le Bon Marc-e)是全球第一家百貨公司,原本商店規(guī)模小,并且僅販賣幾個類別的商品。廉價市場在一棟建筑內(nèi),集合了不同部門,販售各類產(chǎn)品,因此稱為百貨公司。當時該廉價市場采標價出售,并且保證退貨,免費送貨到府等各種創(chuàng)新的服務(wù),是後來零售業(yè)的服務(wù)導向思考之始祖。
-最早的百貨公司是1932年(昭和7年)開幕的「菊元商行」,是一棟六層樓的賣場,位於今日臺北市衡陽路和博愛路口,一到四樓是商品賣場,五樓是食堂,頂樓還有活動場地提供展覽與演講。此外,1932年(昭和7年)在臺南開幕的林百貨以及1941年高雄的吉井百貨,也是-早期重要的百貨零售業(yè),目前僅有林百貨建筑依然存在,并指定為臺南市的市定古蹟。
1949年成立的建新百貨是第二次世界大戰(zhàn)後-第一家百貨公司,位於臺北市中華路,依循中國上海百貨公司的經(jīng)營方式,銷售商品以布料、服飾為主。1957年在高雄成立的大新百貨,是戰(zhàn)後南-第一家百貨公司,也是-第一個有電扶梯的建筑。1965成立的第一百貨則是臺北市第一家有電扶梯的大型百貨公司,此後遠東、今日、-等多家百貨公司陸續(xù)開幕,臺北市西門町成為1960年代後全臺百貨公司最密集,最熱鬧的商業(yè)區(qū)。
眾多百貨公司成立後,競爭激烈,經(jīng)常以折扣方式搶占生意,削價競爭造成百貨公司倒閉。為解決惡性競爭問題,臺北市百貨公司業(yè)者在1980年成立臺北市百貨綜合小組,限定各家業(yè)者每年可采取折扣促銷活動的次數(shù)及時間緩和削價競爭的狀況。1992年因「公平交易法」實施後解散臺北市百貨綜合小組。
當代-百貨公司發(fā)展深受-影響。1978年,臺北市西門町的來來百貨公司,引進-阪神百貨的賣場規(guī)畫及經(jīng)營理念,成為當時最受歡迎的百貨公司。1985年,經(jīng)濟部-外僑、外商投資於百貨業(yè),成為-百貨公司經(jīng)營的重要轉(zhuǎn)捩點。1987年由太平洋集團與-崇光百貨合資成立的太平洋崇光百貨,是第一個中外合資的百貨公司,後繼者包括:永琦百貨與-東急百貨、統(tǒng)領(lǐng)百貨與-京王百貨、東帝士與--百貨、明德春天與法國春天百貨、新光三越與-三越百貨,及高雄大立百貨與-伊勢丹百貨等。
1990年代後,百貨公司賣場有逐漸大型化的趨勢,在1987之前,除了臺北市遠東百貨寶慶店達到8,000坪規(guī)模外,其余百貨公司面積多在2,000-5,000坪之間。太平洋崇光百貨面積達16,000坪,是當時東南亞最大的百貨公司,之後的百貨公司都在萬坪以上,甚至到達3萬坪以上。中小型的百貨公司面臨大型百貨公司競爭,不是歇業(yè),就必須轉(zhuǎn)型。如臺北市-百貨南京西路店轉(zhuǎn)形成為衣蝶百貨,針對女性提供服務(wù);大葉高島屋成為士林區(qū)域型的百貨公司。過去百貨公司多位在在火車站附近的市中心區(qū),大型化的百貨公司,因為土地取得的因素,常選擇在離市中心較遠地方設(shè)置。
經(jīng)營方面,-百貨公司采取-經(jīng)營方式,即百貨公司將賣場租給廠商,由廠商派遣銷售人員負責進貨與銷售。由百貨公司統(tǒng)一收取貨款,在扣除百貨公司的管理、促銷成本以及一定比例抽成後,再轉(zhuǎn)付各廠商。因此,各家百貨公司的商品結(jié)構(gòu)類似。國外大型購物中心,經(jīng)常以百貨公司作為其的主力商店,藉以招來客戶。-百貨公司因采用-制,加上大型化的趨勢,和購物中心之間的區(qū)隔較為模糊。
中文關(guān)鍵字:零售 , 西門町 , -
英文關(guān)鍵字retail , Ximenting , counter
參考資料
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