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-爺南邊有八翁酪農(nóng)專業(yè)區(qū)，-63年，政府為加速農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)，縮短城鄉(xiāng)差距，於是由臺南縣政府辦理農(nóng)牧綜合重劃區(qū)，在柳營開辟了酪農(nóng)專業(yè)區(qū)飼養(yǎng)乳牛場地，成立「平地乳牛農(nóng)牧專業(yè)區(qū)」發(fā)展精致農(nóng)業(yè)。於是八翁村由柳營鄉(xiāng)公所輔導，自紐西蘭進口240頭乳牛，配發(fā)40戶農(nóng)家。-70年代起，該地的酪農(nóng)業(yè)已近入專業(yè)區(qū)的階段。最輝煌時期酪農(nóng)戶陸續(xù)投下巨資養(yǎng)牛成長至87戶，飼養(yǎng)乳牛頭數(shù)近1萬5千頭，占全國乳?？倲?shù)的6分之1，年產(chǎn)乳量接近5萬公噸。現(xiàn)今約有酪農(nóng)戶60戶，為-最大的酪農(nóng)專業(yè)區(qū)。

-93年時，為因應加入世界貿(mào)易組織（WTO）對農(nóng)-所產(chǎn)生的重大沖擊，牧場酪農(nóng)開始轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)的同時，也結(jié)合觀光休閑牧場的機能，吸引了更多的游客。目前較多觀光客聚集的地方為-爺車站的周邊景點，車站內(nèi)有紀念品販賣部，車站左方有兩節(jié)平快車廂改裝的鐵道餐廳。五分車鐵道東邊，則設(shè)有鴕鳥、小羊、小白兔、乳牛觀賞區(qū)，提供游客親自體驗拿牛奶或牧草喂食小牛與其他小動物，還可跟著牧場主人一同了解鮮奶的生產(chǎn)過程。此外，園區(qū)內(nèi)還提供乳牛相關(guān)資訊及DIY教室，不僅可教導民眾認識乳牛的生態(tài)以及關(guān)於牛乳的正確常識，還可以讓民眾動手進行乳牛彩繪、鮮奶肥皂制作等。

參考資料

柳營鄉(xiāng)公所，《柳營鄉(xiāng)志》，柳營鄉(xiāng)公所，1999。黃文博，《南瀛地名志》，新營：臺南縣文化局，1998。林圣欽等撰述，《-地名辭書卷七：臺南縣》，南投市：國史館-文獻館，2002。

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